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文化特質
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》宜蘭伴手禮
由於從前蘭陽平原對外交通不甚便利，所以聰明的宜蘭人就將一些農產品製造成乾貨，以便於保存。
鴨賞：
以燃燒甘蔗煙薰鴨肉所製成的鴨賞，滋味絕佳。正統鴨賞的吃法乃是將鴨肉剁成細絲，摻上白醋、酒、蔥、蒜及香油等調味料攪拌後食用。
膽肝：
用醬油及香料浸漬豬肝，再經曝曬、重壓等程序，製成扁平而厚實的黑膽肝。食用時需切成小薄片，無論是下酒下飯或是配稀飯都是絕佳美味。
蜜餞：
一般人感覺上宜蘭的蜜餞口味千百種，其實最道地的應該算是金棗糕，金棗是蘭陽平原上產量頗多的水果，以烏糖糕加上蜂蜜煉製成的金棗糕，令人吮指回味，此外金棗乾果蜜餞尚可沖泡成金棗茶飲用。
羊羹：
用蘇澳當地的石花菜和冷泉水製成的羊羹，香Ｑ滑嫩，是飲茶時最佳的茶點。
牛舌餅：
以麵粉、麥芽糖等原料烘培而成的牛舌餅，不同於鹿港牛舌餅般厚實，而是酥脆的薄片，香脆可口令人百吃不厭。在廠商的研製下，尚有黑胡椒、金棗、海苔等多種口味喔！
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宜蘭伴手禮版權所有．未經同意請勿任意轉載 最後更新日期：2012/1/20 上午 08:51:16
